Logra por fin comer saludable con el método del plato

¿En qué consiste el famoso método del plato? 🧐

Es uno de los esquemas más eficaces y validados que hay actualmente sobre una alimentación saludable, complementando la pirámide nutricional. Está creado por expertos en nutrición de la Universidad de Harvard y muestra los alimentos que deberían conformar una comida principal siguiendo las porciones de un plato:

“Derechos de autor © 2011 Universidad de Harvard. Para más información sobre El Plato para Comer Saludable, por favor visite la Fuente de Nutrición, Departamento de Nutrición, Escuela de Salud Pública de Harvard, http://www.thenutritionsource.org y Publicaciones de Salud de Harvard, health.harvard.edu.”

• Verduras: Deben de ocupar aproximadamente la mitad del plato. Se han de consumir aquellas de temporada y variarlas para portar diferentes nutrientes.
• Cereales integrales: Estos deben de ocupar un cuarto del plato y no deben omitirse de una dieta. Son el arroz, la quinoa, la pasta, el pan y también se incluirían los tubérculos como la patata. Es preferible que sean integrales para aportar más fibra y los beneficios que esta aporta a la dieta.
• Proteínas: Estas también deben de ocupar un cuarto del plato aproximadamente. Se deben de priorizar las legumbres, el pescado, los lácteos como el queso, el huevo y la carne blanca como el pollo o el pavo. Los frutos secos también son una rica fuente de proteínas y de grasas saludables. La carne roja (vaca, cerdo, cordero, pato …) y los embutidos deben ser de consumo esporádico.
• Aceites (en moderación): En nuestra región tenemos la suerte de tener muy accesible el aceite de oliva, uno de los aceites más nutritivos y con beneficios para nuestra salud. Por eso se debe de añadir a las recetas y a los platos diariamente.
• Fruta: El mejor postre para finalizar una comida.

La clave es comer cada día distinto y siguiendo las porciones indicadas de cada grupo de alimentos. Aplicando este método lograrás conseguir una alimentación saludable y sin monotonía. 😁

Nosotros en El Coco ya lo estamos aplicando, por eso nuestras recetas en la web siguen el método de El plato, para facilitarte inspiración a la hora de cocinar.

¿Y que ocurre con la merienda y el desayuno?

Harvard no hace mención de las comidas entre horas, pero te lanzamos algunas ideas que puedes aplicar en tu día a día (también siguiendo un método del plato pero en versión más reducida) :

Aparte de una alimentación saludable, Harvard aconseja realizar actividad física con regularidad, omitir las bebidas azucaradas e hidratarse con agua. 💦

Nosotros hemos pensado en ti y te traemos la receta de una bebida refrescante sin azúcar para calmar tu sed en los días calurosos que se avecinan:

Agua refrescante de frutas

Pasos: 

1. Con la ayuda de un mortero machacamos la hierbabuena junto a 2/3 de la porción de fruta.
2. Añadimos el triturado en la jarra, junto al zumo de medio limón y hielo picado.
3. Cortamos a trozos la otra porción sobrante de fruta y la añadimos a la jarra, mezclándolo todo bien.

¡Y Listo! Aquí tienes un refresco natural de la mano de El Coco para sustituir las bebidas azucaradas. 😜