Premios a la Anti-Nutrición

Hace unos días nos llegó la estupenda y merecida noticia, El Pozo se ha llevado el premio A TU SALUD, que ya va por su octava edición, por su contribución a la promoción de vida saludable en el consumidor de … Read More

¿Es necesaria una asignatura de nutrición en los colegios?

Ya salió a bombo y platillo en los medios y es un tema recurrente, España está a la cabeza en obesidad infantil en Europa. Casi el 40% de nuestros niños tienen sobrepeso u obesidad. Y nos surge una pregunta, ¿además … Read More

Pan ‘con carnet de identidad’

Barra, pistola, bocatín. De semillas, blanco, sin sal, de centeno o de espelta… La variedad en nuestras panaderías es cada vez mayor, y son muchos los que se han venido aprovechando del nuevo interés del consumidor por estas variedades -algunas … Read More

aceite de palma

¿Por qué estamos contra el aceite de palma?

Villano para el consumidor e imprescindible para la industria de procesados, estamos en un constante tira y afloja sobre este producto. Pero, ¿qué es lo que nos hace eliminarlo de nuestra lista de ingredientes? Aceites vegetales Algunos son ricos en … Read More

Los aditivos más comunes en los alimentos del supermercado

Ya nos habéis escuchado hablar varias veces de los alimentos procesados, del NOVA, de cómo afectan a nuestra salud los alimentos ultraprocesados…pero ¿sabéis qué tienen en común todos estos alimentos? Los aditivos. A más aditivos, más procesado un producto. ¿Qué … Read More

Más de la mitad de los alimentos más vendidos en el supermercado son ultraprocesados

Intuíamos que los ultraprocesados inundaban nuestras neveras pero ahora podemos asegurar que la presencia de este tipo de productos en nuestra cesta de la compra está ampliamente generalizado.   Así se desprende de un estudio que hemos realizado desde El … Read More

¿Realmente existen alimentos que pueden causar cáncer?

No es ningún secreto que nuestra salud está íntimamente relacionado con nuestra alimentación. Todo lo que comemos tiene un impacto en nuestro organismo y el exceso o el déficit de nutrientes puede provocarnos diversas patologías; entre ellas, y según los … Read More

¿Los productos que bajan el colesterol son saludables?

El colesterol siempre ha existido, durante años los niveles altos de colesterol se han asociado a las enfermedades cardíacas y la obesidad y se ha convertido en el enemigo público número uno. Las marcas lo saben y han surgido muchos … Read More

Los ultraprocesados te hacen comer más

Un estudio afirma que los ultraprocesados nos incitan a comer más y a ganar más peso … Read More

¿Sabemos interpretar Nutriscore y Nova en un mismo producto?

Lo sabemos, todo esto es nuevo y nos hacemos un lío. En el CoCo escuchamos vuestras peticiones y os ayudamos a resolver las dudas. Sabemos lo que es Nutriscore, sabemos lo que es Nova, pero nos cuesta interpretarlos a veces … Read More